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1板腱牛排备用。 
2改刀切小粒。 
3加入适量蚝油，老抽抓匀静置。做法 
4口蘑泡发清洗干净。 
5将口蘑改刀切小块。 
6黄油融化。 
7放入牛肉粒。 
8小火慢煎，喜欢焦香的口蘑可以煎久一点，煎好备用。牛肉 
9锅中继续适量黄油融化。 
10放入口蘑翻炒。 
11少许盐调味。 
12放入煎过的牛肉粒。 
13大火快速翻炒均匀即可。 
14出锅前再加上少许欧芹碎。 
15成品。 
16成品。 
17成品。